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做饭老是控制不好火候?老板燃气灶9B52或许是你

  如今,会做饭已经变成一个人的加分项。但在现实生活中,不少人却被困于做饭火候这一难题上。实际上,掌握火候也有秘诀,中式烹饪的核心火候包括旺火、中火、小火、微火,掌握好这四种火候就相当于触到了中式烹饪的精髓。

  火候的理论掌握了,实践也要做到位。在现代厨房中,燃气灶直接关系着火候之道,将火候理论与火候器具相结合,才能轻松get加分技能。因此,拥有一台好的燃气灶非常重要。

  什么样的燃气灶才是适合中式烹饪的呢?这得消费者说了算。中怡康的监测数据显示,今年上半年,老板燃气灶9B52零售额份额位列同等价位燃气灶畅销机型榜首,是众多消费者眼中口碑与实力俱佳的一款燃气灶产品,被称为“机皇”。

  旺火,也被称为急火,是我们平时所说的猛火、大火,这种火候最常见于爆、炒等烹饪方式。旺火的最高级别是烹制出有“镬气”的美食。这就要求烹饪者要能熟练运用猛烈的火力,配合适当的烹饪时间,将食材的精华全部烹调出来,制成色、香、味、形俱全的菜肴。

  但一般燃气灶往往不能达到这种火力要求,只能通过长时间加热来实现,这也就失去了旺火烹饪的意义。

  老板燃气灶9B52内焰式燃烧技术,将燃气与氧气充分混合燃烧,实现多维立体供氧,使得热效率高达70%,远超国家一级能效标准(中国燃气灶品类一级能效标准为63%);其4.2kW的热负荷能够让火力实现紫焰强火,这种火力能够烹制出有“镬气”的美食,让每个人都能做出大厨味道。

  中火,也被称之为武火,是我们生活中所说的慢火,最适合用来制作煎炸类美食。

  最典型的就是生活中常见的煎蛋。大火煎蛋,鸡蛋容易被煎的半生半糊,小火煎蛋的话,火力不足会导致鸡蛋粘锅,而中火的温度介于大火以及小火之间,有较大的火力又不会太猛烈,用来煎蛋就刚刚好。

  在老板燃气灶9B52中的火力中,专门设置了一个煎炸火,用于满足中国家庭烹饪对中火的需求。

  小火和微火都是温度较低的火候,也被称之为文火、弱火。这两种火候适合用来制作一些不易和需要长时间烹饪的食材。

  在生活中,很多人辨别不了小火和微火。有一个简单的技巧,小火炖煮食材时会有翻滚的小气泡,微火炖煮时没有翻滚,只能看到水面上升起的热气。

  由于这两种火候都很小,一般的家用燃气灶都要开到最小火时才能实现小火、微火。但在烹饪时,这两种火候会很不稳定,极易熄灭,影响烹饪效果。

  针对这种情况,老板燃气灶9B52配置了锥形电极针,能够完成迅捷点火,防止火花乱窜,无惧低气压或微风,保证小火、微火更稳定。

  不同的火候适用于不同的烹饪方式。在实际操作中,很多菜肴的制作需要用到多种火候,还需要灵活调控每种火候的温度。老板燃气灶9B52拥有10级火力,包含1级保温火、2级煨汤火、3级汆烫火、4级清蒸火、5级焖烧火、6级炖煮火、7级煎炸火、8级脆熘火、9级爆炒火、10级紫焰强火,满足中式烹饪旺火、中火、小火、微火的同时,适应多样化的火候需求。大奖888娱乐游戏

  通过老板燃气灶9B52对中式烹饪火候的掌控,可以看出这款产品深受中国家庭喜爱的深层原因,也证明了老板电器对中式烹饪有着深入的研究。如果你对烹饪感兴趣或者喜爱烹饪,相信老板燃气灶9B52可以帮你快速掌控中式烹饪的火候精髓。

  恰逢双十一,老板电器各大门店推出机皇套餐福利。你只要购买老板燃气灶9B52+中式强力洗洗碗机W735+吸油烟机8229S/5900S+蒸烤一体机C906,就有机会获得限量飞天茅台,以及中式铸铁锅和强滤净水机!

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